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史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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調味醃料:
@' R* b) }7 f3 X' }$ Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.77:8898) m* }( m7 r0 P k
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+ F2 D2 ]9 z% m公仔箱論壇芡汁:
$ A+ U; j/ _ J) p' y( G) h' ^+ a公仔箱論壇蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ N+ T$ m# r1 V) ~" G& v" T
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/ U- P5 R5 V- `/ G5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇* O3 z* |6 Y+ y5 H" f: t
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。5 I1 C1 x0 w) X. [/ E
9 d; J# w' ?; Z8 K; ~公仔箱論壇2.枚頭肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& M. {3 s: W) r
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。公仔箱論壇) |9 o( I' t8 m. T1 P
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb: J% w1 X- X! {
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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