* M7 ~. C" S, i' a6 e公仔箱論壇材料: 5.39.217.77:8898. q# n! w9 @% O! c: J; `+ _3 R! C
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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9 a7 q2 j, g2 ?3 v% j8 J調味醃料：
* K2 W& D, |7 y4 e3 a8 s海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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做法:
2 g Y4 k9 M8 M+ y ~; ~1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。公仔箱論壇/ s7 {# R8 P8 P& Y1 T4 ]
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。0 |$ Z& U! P% B! x* W9 ?
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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