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材料:
& p4 ^' M& K& ^4 |8 X鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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% d* `" ]0 ]; b. R5.39.217.77:8898調味醃料： 公仔箱論壇) `+ U. m/ h' ]+ o" h
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙公仔箱論壇* o, H2 G0 ]" J6 z
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做法:
# r2 w! b1 A9 O; U2 [* d( e1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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7 s/ c8 V7 Z! M" n! U公仔箱論壇2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 L! H. J5 n4 l; _
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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