9 o3 `6 f9 g! _0 i2 a! `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K/ K" w$ j# W0 ^" U; h0 a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q6 Y( K* [, T- m' y公仔箱論壇『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。
* R2 M' G. p$ A+ M; G' A% m
% R/ S( n3 n+ f/ ^# B9 b9 y4 vtvb now,tvbnow,bttvb『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。
. j6 s: E3 v: r6 b" D r, v公仔箱論壇
$ b; J/ w; h' [' u『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 X* w( _5 b; R
8 J: f! h9 k, _0 Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 c: x- u5 W @, y# J6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 t! z( v8 g# a d8 R
(文章部份 --- by 司馬蓮華)
: b& D" m. }8 I; t1 D+ P& M2 ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' O/ k9 h, D+ R+ \
講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。
0 [' n) u3 L# u4 v- n7 U0 `
; k3 ]9 A* _# f2 d5.39.217.77:8898講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。公仔箱論壇7 Y8 F" j ~, m3 Z3 Y
 ) Y% \+ Q6 {1 _' N( E
3 p3 A% Y- B# A9 v3 K
+ Y" L6 v' R& c bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講起蛇宴不能沒有蛇羹，而較多人會採取開席一碗，散席前一碗。而太史五蛇羹之典故就不再說了，主要就是來自金腳帶，眼鏡蛇，過樹榕，三索蛇，百花蛇五種。其中三種為毒蛇，而這兒的五蛇羹比坊間吃到的蛇肉豐富之餘，蛇絲也做得較幼細，而味道也頗為適合大眾，一來不會讓食客食到太過口渴，亦不會像香港某幾間的蛇店般落得過重藥材令到喧賓奪主。而這兒做得很平穩，蛇肉份量也算足夠。
6 s7 ?7 w7 w1 M. x, \& t+ o* Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# U6 V, F w$ n
tvb now,tvbnow,bttvb2 k' u9 W6 L" R! f
至於蛇三寶，蛇絲/蛇丸/蛇碌是蛇宴應有之物。事實上五蛇丸的觸感有點似意式肉丸，五蛇肉不像蛇羹般的蛇肉之嚼勁，反而算是一種香口小食。炒蛇絲相對來說幾好用來伴飯，既不太鹹蛇肉也不過粗，小炒算不太油膩了。而較特別是蛇碌，雖則椒鹽蛇碌中間有骨，但骨邊肉多是上品，濃濃的椒鹽香口包在細緻的蛇肉，確是佐酒好小食。tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 M8 |! h' W* _0 [7 X4 A
 5.39.217.77:8898! |; B h! ?3 O' t4 n
8 m" D9 F4 {9 g/ f* v# q, P- k5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898% }; |, Q; L4 ?& d# J
* U8 W- w2 o5 W: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。! I. i/ i$ i- s3 r: s0 f: m
1 m0 r. Z6 K- k. y/ Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E2 ^9 j( Z& r0 v; Z3 p d) z1 d差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。
2 P; n1 S9 A2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B. s* w/ H$ G& Q5 E, Qtvb now,tvbnow,bttvb
- h f! @9 @& q公仔箱論壇而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* ?2 ^) q1 \5 l. x
 - J& d6 m. y6 K3 ?- p
 tvb now,tvbnow,bttvb k" _, r1 g1 S. @
5.39.217.77:8898" }# W# e$ a8 p
司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：- Y" r- r# v- n# P6 _! Z# Z
P- K+ E$ Q$ K/ s$ X- O5.39.217.77:8898
. ~& |) P" F( _2 y: N3 a6 M公仔箱論壇(文章部份 --- by 司馬騏綵)5.39.217.77:8898! M/ s* n# m6 F# R; e
" o; v/ u6 D: d' x( Y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。
+ M. e+ E0 r, Q; m3 W) N$ x5 J0 U
7 b' L$ G x7 q5 c( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P1 E& o m+ j. ^. x9 I2 btvb now,tvbnow,bttvb其實原因就不明，據稱是與蛇羹一樣暖身才一起配搭，但不是原有發明蛇羹出現的。在圖中雖然看起來像黏得太結實，但撥起來就不是這麼一回事了。內裡雖然都會綿密但咬了就知軟身，而飯內之臘味花生多多，再加上糯米飯的溫度仍然保持，的確與香港蛇店間比較算是中上水準。
3 _0 K- J' \, b0 B6 N' g5.39.217.77:8898, s5 l+ I' a! Z3 {
不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。
' X4 J& G, L2 ftvb now,tvbnow,bttvb
7 i0 Z h9 A- e6 _! g0 n: Q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e+ K' w$ @, _+ U
tvb now,tvbnow,bttvb! L( P8 l- J( p4 I/ H, e/ p' a
從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。
4 @8 r1 B* @) v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S) T: K! [* ]: M+ C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 o1 ]. e6 l# }
司馬騏綵 --- 對糯米飯+藥材龍鳳燉蛤蚧之評分：公仔箱論壇9 M% e! G* R: P" g: r5 }, e$ [- g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L. N, }' ]8 v) |3 e9 M( ]) l; A5 f* E
7 b' b2 X% F. e& |7 C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 K8 ^2 e: d
+ X" z1 s( c0 W! V) } stvb now,tvbnow,bttvb
4 q( [1 H+ S" a2 z* A# ltvb now,tvbnow,bttvb
# ]; {" q+ i8 [! v+ l) P無論是咖啡或茶，總會有人喜歡加一粒方糖，為杯中添上甜味。8 O+ U" m. M4 \; c; u
' [' g9 M& e$ [: t. I: H
不知道永遠帶住甜美心情的樂子飲咖啡時，是否black coffee都會飲出甜味來？
4 |. U9 S4 n7 Q" j0 Y- w公仔箱論壇5.39.217.77:88982 }: h0 @* y$ h! L
- K* }2 k [% Y- C& o$ ~$ y5 ]; l& V
5 m2 a4 H; R# k此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由泰國畫師團體---MONO-Land繪製而成。希望大家喜歡！) x3 q% A8 A ~. W( V
tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 a9 A1 C8 L. l* ?* O1 F
*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。) |
發表於 2015-3-18 12:43 AM
| 
