這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, tvb now,tvbnow,bttvb" J' W1 f4 A4 A; g _6 z
每次整完都很有滿足感……
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( L3 V- A' z/ ~" D' Y @4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….公仔箱論壇/ h& C5 m; w4 H- N3 m
我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), 5.39.217.77:8898. l$ y+ s( w3 u$ U/ e
9 Y: i" W8 u4 v Dtvb now,tvbnow,bttvb水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..5.39.217.77:8898" B& L" u6 B5 v W/ `
5 [0 T0 c: i8 ?+ u材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ L- ]4 u# F! r2 H. v
. k+ ~6 l# M9 y0 G6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..
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& c6 ?: n& t0 F- j$ c& @公仔箱論壇燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- x3 b+ a9 ] H
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撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. U! U& K1 s0 s. a3 h+ c
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P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
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所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
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$ L. p" c; M+ J% u( Q! ]: G5 Y% N我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
% U& w$ x( p* P8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r* l- ?: A" X+ L; j3 X. |如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了……., E i. c7 B# m' z7 h; f- `! m
: E. s" W+ B+ e, K3 x/ G* ~: R% H5.39.217.77:8898蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….5.39.217.77:88980 n# K3 ^& O& C7 M, c0 Q( e3 d1 B
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' A Q% z. d& N$ Y6 ~# [7 } f! f加入熟油及生抽…….
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6 G6 S8 P9 F; W1 @ }& N公仔箱論壇不捨得整爛…..5.39.217.77:88988 h8 t8 V; |* ]! U3 ]! ~
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# q7 P/ T9 b4 c6 G; dtvb now,tvbnow,bttvb內有肉鬆的......
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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