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材料:
. y6 e1 ~+ X1 w' W/ O v$ _公仔箱論壇急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）: ]% ?# p* [1 m/ l }* p5 T$ Y
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調味醃料：
4 C o: w5 \1 w3 @- }公仔箱論壇食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
) }5 O; ?+ d- _9 B" F1 D& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 B; V% H' i3 N! h
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芡汁： ( p+ h! L2 @3 ~0 U6 g- U; s# N0 p+ X' V2 L
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 y3 Z' Q$ x2 [+ H6 c
) R7 ]2 B& w+ q! b- f% v5.39.217.77:88980 F' ^4 X; i5 H( A8 G6 M6 M2 {# \
做法: tvb now,tvbnow,bttvb) G P9 R# z* m% p9 ~! h3 U
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 l- ]+ M$ l! d
& z" g8 |' a' \/ N2 w1 h公仔箱論壇2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 z- ~$ @3 F$ C1 C, i, ?
7 s f9 J" ]! `0 O5 `$ d) b) q2 @ q公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~# Y9 ]# k% }5 D, I
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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