不吃早餐容易胖,至於「怎麼吃」,則跟我們進食的時間和頻率有關。西方有句諺語：「早餐要吃得像國王,午餐要吃得像王子,晚餐要吃得像乞丐。」說的正是早餐的重要性。吃早餐不但有益健康,也能幫助減肥。公仔箱論壇5 |' } ?; k8 K$ g9 _
tvb now,tvbnow,bttvb6 h H% U5 l( @2 f( G/ |
經常不吃早餐的人肥胖風險高４．５倍tvb now,tvbnow,bttvb( [! n' `9 L6 @, U2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 I y) o+ X: }! F1 u2 A3 ]0 ?2 \9 d
麻省大學醫學院（ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＭａｓｓａｃｈｕｓｅｔｔｓＭｅｄｉｃａｌＳｃｈｏｏｌ）曾經就飲食習慣和肥胖之間的關係,找來４９９名參與者進行為期１年的研究,結果發現早上跳過早餐的人,跟肥胖有著顯著的相關。經常不吃早餐的人（受測期的７５％都沒有吃早餐）,比起固定會吃早餐的人（受測期的９５％都有吃早餐）,肥胖風險高出４．５倍。5.39.217.77:88987 K8 B, a. t. R: C g8 J
tvb now,tvbnow,bttvb9 N: J0 A( `) B" s
為什麼不吃早餐容易導致肥胖？人體在早上開始啟動新陳代謝,這時候吃進的熱量,比較容易消耗掉。不吃早餐的人,為了維持所需基本熱量,晚上會比較容易飢餓,甚至還會吃宵夜,然而,人體在晚上是處於休息狀態,很多有助消耗熱量的內分泌都會減少,這時候吃進的熱量,或是不容易消耗,或是不為細胞所吸收,更容易積存在體內,形成肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb r; H3 C3 ^' K4 L6 }% M
% x( T3 a1 U8 U) Y少量多餐可以降低肥胖機率5.39.217.77:8898/ A- E6 b% B. K5 s) g# A
5 Q- Q7 X2 b# e! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過,除了要吃早餐,吃對早餐也很重要,最好選擇低ｇｉ的食物,含糖量低、纖維含量高、消化速度較緩慢,攝取後的血糖濃度波動小,不容易產生飢餓感,下一餐就不會想吃更多。
/ [5 i9 l% z# Q8 S8 t) S- t3 }這項研究同時也發現,少量多餐（每天吃超過４次或以上）的人比一天只吃３餐或以下者,少了４５％的肥胖機率。原因是,一天內用餐次數如果很少,通常一次會吃很多,引起胰島素快速增加,導致血糖以脂肪形式儲存。
5 @4 H0 q7 Y$ y B5 u3 ]$ I: m5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 l+ l! [9 e. ?0 d+ b
吃太快容易發胖公仔箱論壇2 Z: Y& \2 O5 @ T {' t, A
9 x8 S! M, k& ?. [1 n$ V }% z/ E; p
另外,進食速度太快,也是促成肥胖的隱憂。那是因為當我們在進食時,大腦是需要時間來接受「吃飽了」的訊息,吃太快時,當大腦還來不及反應,我們就已經吃過量了,當然就可能發胖。
* i* s" H9 g1 O& n! P/ n) F公仔箱論壇
" P4 \+ u" @' h- d/ f. X美國羅德島大學（ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＲｈｏｄｅＩｓｌａｎｄ）教授凱瑟琳．曼蓮森（ＫａｔｈｌｅｅｎＭｅｌａｎｓｏｎ）,曾比較吃飯速度不同的人吃東西的量,結果發現,吃飯速度快的人每分鐘會吃下約８８克的食物,中等速度的人每分鐘可吃下約７１克,而吃飯速度慢的人每分鐘只能吃下約５７克。
) U; R* @( j) C" v9 ~3 W5.39.217.77:8898. |9 @& {; b/ o$ f [
吃東西越快的人發胖機率比正常人高出３倍7 n7 ?1 Y7 m$ @2 J% E* N$ G6 d
$ ]1 L4 _. y( l* ?& u, e4 b$ j公仔箱論壇＜＜英國醫學雜誌＞＞（ＢｒｉｔｉｓｈＭｅｄｉｃａｌＪｏｕｒｎａｌ,ＢＭＪ）曾經刊登一篇日本的研究,指出吃東西愈快或是一定要吃到飽才停止的人,發胖的機率要比正常人高出３倍之多。
, B7 L# i: X% N# C$ I, j& d" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |! ~+ h7 F- R; l要放慢進食的速度,最好的方式,就是細嚼慢嚥。美國愛荷華大學的研究也印證了,如果將每次咀嚼的次數提高為平時習慣的兩倍,隨著吃東西的時間延長,大腦真的有充分時間可以感應到「吃飽了」,食量就會比平常減少１５％。" o0 @1 Y& ~ K) t3 g
6 Y/ ? |- ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細嚼慢嚥可以讓人不會吃進過量的熱量# d9 d2 @' k0 K7 M& p
tvb now,tvbnow,bttvb8 b1 ~8 t! P: O/ f7 G) G. [
另一個日本的研究,則是針對一群平均用餐時間為１７分又１２秒的人,在使用節拍器計算的方式下,咀嚼次數每分鐘增加到８８次,用餐時間比平常增加將近１倍,而他們所攝取的平均食量,從６９３克降到５２８克。- S& D: a0 F+ r' G
0 g5 ?2 g# u" {/ @5.39.217.77:8898進食時,不但要慢慢的吃,還要細細的咀嚼,這樣不但能夠充分感受食物的風味,還能增加飽足感,讓人不會吃進過量的食物與熱量,降低肥胖的機率。 |
發表於 2017-7-4 04:37 PM
| 
