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$ X' s7 z9 O, ?) F2 A! J5 E& S5.39.217.77:8898材料; [% h' B, D& u5 F. Z7 s2 X
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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調味料
. u* F, |+ o! t2 F" C; }2 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升- C& V! o) Y6 h8 ]6 x8 y
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做法7 M3 q- P6 P$ b- X w3 H- Y; {$ `
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。5.39.217.77:88983 k8 _7 R" Y& ]7 N e+ X
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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