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材料tvb now,tvbnow,bttvb! q: C5 M& I3 Z' ?9 R$ A$ Y
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" o% d' f1 H' l
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量+ n2 j3 b$ Q }# N# I7 N- M3 k
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做法8 P% d" Q9 c" ^! d
1.薯粉預早一晚浸水備用。: n0 O0 `5 g$ @7 J
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。3 E6 z9 R" S; O2 e7 k! Q4 D* ]
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
3 i0 m, z# E; e- X4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 R: A2 N/ _; o
5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。% \9 u9 m' A; q1 B0 w3 t6 U- z: c" u
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6.將辣油全部倒上面即成。* ?" s! r9 e) u! f# B
4 p+ ~9 O. C- n( u8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, f5 L8 ~2 u: D) m' q! g/ z用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。5.39.217.77:8898) x) C7 \! i+ C
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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