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材料公仔箱論壇. Z0 T# I2 ?5 S& m: N$ j8 L% `$ a. v; _
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻5 [7 T$ C6 g* {, o1 ^$ q8 z
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調味料
' ?3 m2 h' x! u鹽適/四川豆椒/紹酒各適量公仔箱論壇5 L5 p6 C% J) z- A9 ^2 [, Z
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F3 Z, O4 i" o& q: R6 R8 D, K0 W/ C* b2 V5 W
做法
7 B% l; s0 s( R. e: Btvb now,tvbnow,bttvb1.薯粉預早一晚浸水備用。
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2 ^8 }2 Q% S2 F$ ~! K) _7 \3 z' X1 {2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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$ B5 H4 F% F2 \. ~5 s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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) J( U, E% }: g" w! }公仔箱論壇5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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4 R( E( [# D/ v4 A4 p4 Utvb now,tvbnow,bttvb6.將辣油全部倒上面即成。公仔箱論壇0 t3 J; N( j! Z8 \6 i5 i
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% w9 a2 N# g* `tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( v" v6 y; {9 H
用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。9 N6 j# \) q1 L2 q2 D8 T% ^8 H
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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