| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 / ~( {* w! l- v7 Y/ [" H/ ~
材料 公仔箱論壇: A' q2 K G7 m: W7 c; m
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 ! l/ G, P4 g6 S4 r! m
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 4 |, q2 W) D* K3 m
做法tvb now,tvbnow,bttvb, e# [' j" P, j4 u; S% F
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 1 n0 ~) ^- G% B! [! ^1 G
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
; s, q& R# e5 _8 |, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
9 r# d/ L, F* q: W& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
, J6 M5 X. `6 E$ N+ j (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。公仔箱論壇( J' W9 D1 v. s$ H
" N& q0 i. y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆饼 & r: d) P+ ?1 n$ ]& d; |
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
+ m* i5 R& P5 d; F$ _% t3 H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
. U/ r* _# W3 M, x) q* C7 M3 M1 ]5.39.217.77:8898
( Q; j5 Z2 v) D6 k5.39.217.77:8898牛头糕
1 h& H% P! X5 U- n4 ~3 F5 ~$ {+ w( W6 S2 v公仔箱論壇
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
& L4 M+ U- L/ V2 W) P$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
/ t, M6 R: C/ u; h' _) s4 Qtvb now,tvbnow,bttvb* `2 b! k8 o# _, a9 v$ K2 a
艾蒿糕
- z) _7 k$ y+ J: c5 T1 v* |( I7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。公仔箱論壇' z a* r. K8 h+ q2 o0 J
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。公仔箱論壇- C1 a$ \1 y p. h! @" @
3 [" V a+ F* T- z, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r4 o. z! Q' N' z X* r/ B$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。5.39.217.77:8898 _. g) g0 r) n" h6 w6 G9 o
/ |0 L5 d' e4 |公仔箱論壇江米条，糯米等子 tvb now,tvbnow,bttvb" e. B) u' h" _3 E& W$ ?/ |, l4 w
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
6 g: [& ?' d; T5 N) P/ [+ [* \ ctvb now,tvbnow,bttvb
) X6 V" {. Y- O5.39.217.77:8898土豆糕 % l: ?0 v2 t: N
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
* t3 k& c+ p: y; \; W% q& v 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
+ m% g( G) k+ L& j+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]3 N) V& q% t: d& K3 ~. h 圆糕 tvb now,tvbnow,bttvb& O1 T" c$ M# T5 Y
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
[4 Z, a5 w- e9 ~; p0 L5.39.217.77:8898 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。3 y5 G' R6 `7 r( @4 O8 j4 R* j
tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 d i8 c0 t x' Z1 m6 L4 {- M" F
米糕 7 ]2 u* P" w3 p* I' Q
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。5.39.217.77:8898$ J- Z3 R% S( s+ ^- C E$ @2 p
公仔箱論壇4 {. {$ ?8 N! k8 y
南瓜糊糊
: d. z" H- g" f' F5.39.217.77:8898
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
6 k7 y5 Q6 D! o% A- i0 s 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
| 
good good
