* ?, Y( e1 Y6 X6 V公仔箱論壇最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 : B, J, }6 T& S' ^& d; `. z0 J
( ~# y& F& u2 q7 V: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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7 ~( O0 p" ^0 P沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 # f) n# r; q2 x, a+ E: d2 K
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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' R4 G( X* h% d9 Y( C2 {- K公仔箱論壇辣椒辣度分級
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3 S6 N+ }2 _; E- U5.39.217.77:8898名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
+ {. K Y' D$ w3 J% ^+ o eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! e( g; Z7 ]6 T' Z
定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 0 w5 e( y# f7 }7 h/ u% D9 M" h" A
" r* d0 V6 [7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純辣椒素：1500萬－1600萬 tvb now,tvbnow,bttvb0 X" C) g2 E; K- ]+ M J" Y: K( }5 H
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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哈瓦納椒：10萬－35萬
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1 F; q5 R+ q; [& R9 x* ]8 L NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國椒：5萬－10萬 4 D( ] E$ w+ Z) k
% t# k9 r& Z% c1 Q% F5.39.217.77:8898小荳蔻椒：3萬－5萬
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' q1 Q( `" m/ y+ X: g墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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