
* ?, Y( e1 Y6 X6 V公仔箱論壇最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒--不丹毒椒(Bhut Jolokia),是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 : B, J, }6 T& S' ^& d; `. z0 J
( ~# y& F& u2 q7 V: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它太辣了,灼熱的竦,創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說,第一次咬下不丹毒椒的感覺,仿佛是在吞火,心想“哇,這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明,其斯柯維爾辛辣單位(SHU)高達1百萬之多,此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍,從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》,成為世上最辣的辣椒。
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7 ~( O0 p" ^0 P沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 # f) n# r; q2 x, a+ E: d2 K
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子,經過3年培育後,生產足夠多的辣椒種子,完成了田間實驗。巴斯藍表示,沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此,此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”,波斯蘭德解釋說:“我認為它是,因為它太辣了,當你吃它時,你非得被辣死不成。”他說,此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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' R4 G( X* h% d9 Y( C2 {- K公仔箱論壇辣椒辣度分級
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3 S6 N+ }2 _; E- U5.39.217.77:8898名稱:斯柯維爾辛辣單位(Scoville Heat Unit,簡稱SHU)
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定義:斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素(capsaicin)的量。 0 w5 e( y# f7 }7 h/ u% D9 M" h" A
" r* d0 V6 [7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純辣椒素:1500萬-1600萬 tvb now,tvbnow,bttvb0 X" C) g2 E; K- ]+ M J" Y: K( }5 H
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不丹毒辣椒:85.5萬-104萬1427
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哈瓦納椒:10萬-35萬
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1 F; q5 R+ q; [& R9 x* ]8 L NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國椒:5萬-10萬 4 D( ] E$ w+ Z) k
% t# k9 r& Z% c1 Q% F5.39.217.77:8898小荳蔻椒:3萬-5萬
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' q1 Q( `" m/ y+ X: g墨西哥辣椒醬:2,500- 5,000 |