材料0 o: ]! k# ~- M6 C/ M0 p- [
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條# k% G1 x5 C: Y) o
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醃料
! v4 I. D. y/ u9 Z. I* E! w6 H5.39.217.77:8898胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
- q3 @% S6 y' ]4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 f4 M, H/ s! ?, {
調味汁公仔箱論壇; T& G' O2 j( R- w' o" c0 y
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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% \2 `7 n- Y+ Y3 R/ b8 \做法2 k( Y1 ^. J u+ ]# ~0 q- O2 T
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V) W( q2 {" u% H; W
7 E6 y1 b6 t* _. I- P" W3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。tvb now,tvbnow,bttvb% q, v2 W" T& V1 v9 Y q9 X
+ ]/ i7 q: j2 g3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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7 C: s8 K5 m& O, Ftvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb* \ b; _9 Z& L
) p& e$ o% f; K3 D9 R7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。公仔箱論壇6 |/ f8 Q: ?! X6 j1 F; ?( K
! s, b- o1 T q1 U: ~- @! `% _8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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