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西班牙黑毛豬脢肉 200克3 r m) ]* D' L" e+ y) i( K; U
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 q1 L3 X( `" c9 [5 H f. e, D5 W3 Q
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb% o* x7 H3 l C) `- ~3 L' y" C e X/ ^: d
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6 d+ ~( A. V6 A公仔箱論壇做法
- [; ^* D5 w+ S+ Q5.39.217.77:88981.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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M" d; y$ ^' p) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3 ^, u/ Y) _. O( E5 y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。6 W8 O- X8 d, F
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
# [: U- ] @- p5 M醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！' N# r( F* ^1 c( A1 k; z" S6 @
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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