番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。, b, m: y6 n6 ]- {! y
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
' G. U9 B5 I V8 l) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，5.39.217.77:8898/ ]) M6 a3 C1 ^" ^7 c5 ~! X1 N
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
$ H- y* {# ?; X ]" q! y1 o5.39.217.77:8898而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N/ }1 g( l3 ]( o( N8 h7 F* b
3 B/ g1 H6 w+ M9 e$ D1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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, J& H; W. d: @) E) ^9 s放進魚袋
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8 a1 [. C7 M- T* @% a8 G3 _2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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" J: y/ e/ d3 btvb now,tvbnow,bttvb3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。) `+ ~: |) c) N4 O; ^, K' x v
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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