[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
- L' x" p& e. S; z' f/ c# V細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻- E1 T* z# O0 p& [! q: ~% M% ^

( I# Z; g6 }% m3 u7 h% H: a! W5.39.217.77:8898做法
* t% Y7 t  h" A  N6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 X2 x9 E4 Q7 d1 K! \$ y* G! A

+ }# [) [! D; A! u& h2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。   N+ g7 c4 w: A$ \+ q

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) d2 y$ l3 W- t/ _烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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謝謝分享。傳統菜餚。