这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。公仔箱論壇$ o7 @1 Z0 b5 f9 W+ b
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜tvb now,tvbnow,bttvb% W. E3 U% ^# w& h
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* c5 B$ W& B) |; d7 w5.39.217.77:8898水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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蜜汁小枣，很甜
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; A' Z7 B8 r) w3 G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 U* ?. s4 e# Q5 {$ g
四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
3 z9 l9 H! M2 |9 btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 w H# a: I" c3 G1 Q; t
# L: h3 b7 I1 ^1 [+ ~0 M' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞; p: U! G$ G+ Z- n' O4 R' x
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0 | Y/ y7 |1 v1 F8 Y6 R青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的公仔箱論壇* ^2 |3 @, T" I z/ W' ^6 t
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。" |& S H# l9 D3 P0 M
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6 f* p0 a$ I( S3 @; O! x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 [ Y- _! j! ]4 k
: n7 G d+ p/ T0 H4 B5.39.217.77:8898别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。' n, j: z$ |1 G$ m% D
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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% q7 N, \7 y- K& M1 Q% [- K: i公仔箱論壇5.39.217.77:8898( Y' [) t6 P$ k" a' g
这个是蒜炒肚片，也相当不错
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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8 F/ N% @. J$ j- f3 y; E# V这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。5 C1 o% E) i, B; h; u. ~6 y
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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