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) ?0 o- h( @+ B& e, M- u: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ y, S; d, i" O% s8 v
茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許5.39.217.77:88981 F( z( o; d( I8 Q" r
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西西里汁材料
5 k% a( _% V; i橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克
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7 Z7 a! y2 |, w5 @$ m5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 y- {3 A# ~6 p- p' j
1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。
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3 w5 @, u& j" }7 A3 h5 Y/ ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。公仔箱論壇6 `2 b$ m$ B8 h; C
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3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' N. ?" H+ P3 ?
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4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。
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( @" b! q% F, D" e( B" s( v0 j9 L5.39.217.77:88985.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。公仔箱論壇* k, U! V0 S4 _
$ @' v2 X1 }6 g& X( C: O6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。/ m* B! B3 j( }1 _ T- w: k
( \# z* |9 \$ T+ n5 G C' J/ t5.39.217.77:88987.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。公仔箱論壇% @: A6 @# s. P* ^4 s1 x
# b) F! Z. F/ Z" c' ~3 q1 \+ d* d, y豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; Z" \" t7 I0 ?0 U9 Q1 r5 u7 L. K
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發表於 2010-6-17 06:58 AM
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發表於 2010-6-17 10:55 AM
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