紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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1 ~" O2 t" m$ r- @! T) t9 I其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ `+ F0 R9 x, o1 t5 E! k
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店5.39.217.77:88980 Q! e7 ~8 Y* a2 |; s
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清蒸大閘蟹 $248/隻" g+ s4 F& i2 D7 R% D5 S
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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9 P: o) U1 h, z5 x3 O3 H- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻
6 N+ m W+ s5 q p5.39.217.77:8898用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
" [ |' |5 L7 C. Q3 f. @6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% D) T) E6 ]! W& l3 Q
米網顯乾坤 $3805.39.217.77:8898' K9 n/ h$ T! O3 u" A0 ?& E6 t- j
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238
) \4 P8 K% r/ C% L& z( U7 u公仔箱論壇白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。5.39.217.77:88980 g) V$ v. n, i. I
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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