材料：
, Z; X @% v- S- @) T, J公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
" y: X* n6 }9 X( L$ F5.39.217.77:8898
& m- R* ]. {1 g# a; n
( X1 [7 p0 |+ {$ O; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。StepTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! P1 Z( Z5 C
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb; k; Z; u2 w; c, v5 j/ b/ o
公仔箱論壇) M8 w; }7 [+ z4 O/ K% |
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。5.39.217.77:8898& F$ ]) X3 B( W2 i
; H' p4 V4 e3 z5.39.217.77:8898魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
/ j8 e( G. H/ U9 A+ {公仔箱論壇" F5 C* [4 v7 e7 o( X# x7 v) r
) B( j2 [7 G4 M4 f1 ZStep
- \( m4 a# s j) g# N+ f1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 p- O t0 D9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! f6 Z4 c: z" C
2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.77:88987 ]0 G' [/ Y/ l* P, v Z4 `
7 \. }, H! E0 c3 ]4 F. Z4 X公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~& |. Z3 T; T, m
% L3 {6 ^& ~$ \9 V- _9 A( K; m i$ w5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 N) W8 R$ i9 R+ e& j
Check list公仔箱論壇9 Q$ p, O5 W' x/ ^
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇 O0 D7 G/ Q6 \7 U7 Z
9 Q) |) S2 U0 r7 c
2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* G( r, |0 B& G1 w" ]9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 ^' u* q/ D: z7 i( |
3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
/ O! {; F/ Y7 F9 y& `tvb now,tvbnow,bttvb
! q* u( r) `0 h5.39.217.77:8898
( `& O) n, u" R' j. z% }$ L% X公仔箱論壇嘉璐小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( |% F- L2 L" n( @
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
. N8 P! V& l" W6 q公仔箱論壇/ v$ j& N9 Q5 |. S" z; B
2.水滾後轉中火燉，火候更佳。公仔箱論壇5 u! a$ }0 ] P5 c. @5 I/ ^
5 J k/ R3 {" q2 O) e8 g. L2 [
3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。5.39.217.77:88985 Q& M( T" E' s1 v( d( y, {: A
( B! A- B; e7 A/ S* x" v& Xtvb now,tvbnow,bttvb4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|