' I# ~, s* J$ ~! O* G# h7 btvb now,tvbnow,bttvb鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 n8 R: V0 o; C1 O5 j
菜名： 5.39.217.77:8898. Q7 X; o1 N1 B
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吉利酥香黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ }" I, u- }- L4 f" [1 j% a
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5.39.217.77:8898' T# \2 v, _5 G% x/ `
雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料： 公仔箱論壇6 ^8 L, E$ X+ W6 h+ f3 H
% I# J W; M* m" l0 u7 ~, f! z2 d: Q7 F6 qtvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
1 |4 J+ S( u X1 I* b- }, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ Q6 g; h* E# h
作法： tvb now,tvbnow,bttvb; \' x! [; `9 v( V; l& w& l F, O3 S
公仔箱論壇- k# R7 x1 K! n( J E
1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
9 r- k& }* [: n" K3 l: W7 N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I' a; R5 F5 t* `4 Y7 X; W( U
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
p% n% z2 x# R' c4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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