痛風飲食原則
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) R+ g {6 `; }, O& K4 |. [) Ytvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症 z# O! N9 H' i% h( l( M
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物/ M L9 I- D3 X9 i, E, {
2. 尿酸的合成增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! ^% r& K7 x+ s9 m7 C
3. 腎臟排除尿酸受阻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& n9 ?) j1 a% D0 n
4. 腸道排除尿酸受阻
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) p: u- l# z( ^% Itvb now,tvbnow,bttvb長期高尿酸血症可能引起5.39.217.77:8898! v5 Q4 X8 v4 T! [
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風
% ]6 }) N$ Q0 b @' D3 Q" G1 l5.39.217.77:8898痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% T: G& U+ j6 h0 A) h: T+ Q
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
5 r: R: c2 G- ?公仔箱論壇 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" c* w. D- {# M. `
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：$ u6 g q2 M& Y$ H+ `4 u
（一） 無症狀的高尿酸血症公仔箱論壇+ h1 n% s' G" ]/ g' x2 {, Q
（二） 急性痛風tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 W+ Y6 |6 Z: z1 D% J
（三） 不發作期5.39.217.77:8898# t$ x- j; O* z& Q5 \
（四） 慢性痛風性關節炎公仔箱論壇& S( E5 c* ?9 S% Z* H
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誘發急性痛風的因素有：5.39.217.77:8898# L* ]+ |/ H# z
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。公仔箱論壇5 A& h2 C7 K3 A
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通風患者的飲食原則
) H& y; h! M8 n+ l/ S6 y 1. 維持理想體重公仔箱論壇& {. r& l7 R) E) J: @& \
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）tvb now,tvbnow,bttvb! a6 G2 b8 ]' }! [1 l% ~: T
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 l2 n8 r) }2 Q* Q
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 5.39.217.77:8898+ ~! R) u* N+ L$ c) `
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
4 Q: R& o) P$ j公仔箱論壇.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。tvb now,tvbnow,bttvb) o! T5 ~ h& p/ L% a% `2 Q8 X
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb( h1 K; |# p5 _
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
& f6 {& v8 g. J7 l, l& `! D0 o公仔箱論壇食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
$ ?0 [5 m4 l. X6 s+ M9. 多喝水。
0 ~3 e, a. i2 A! i( W5.39.217.77:889810. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
8 f6 Y' O" `/ ]" H5 b% L( F" m/ G4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 避免暴飲暴食 公仔箱論壇) h- y) I. w4 j) t: |% d- l7 B- o& ]' d
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' M, ^) e* e \& J) b* K) n- y公仔箱論壇普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)! L$ A/ ]( X, O" c2 V" P
+ z+ c" }3 `5 m7 S9 I! d公仔箱論壇 1. 發芽豆類、黃豆。
& n0 g9 Z0 l1 j4 q& [- ]% ]% w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
0 f0 V; j5 B4 k- {. p0 m" U3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
+ n( u# L+ x4 Y6 z- ^5.39.217.77:88984. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
1 N* _7 P7 g" W( N1 N5. 小魚干、扁魚干。 - X9 i$ _3 p6 E0 N5 j" ~1 e
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。tvb now,tvbnow,bttvb: j w5 |5 ?: _/ G- r) W
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7. 紫菜、香菇。5.39.217.77:8898+ t! l- f+ p c3 Q# {, ?
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 f) w4 L5 |2 |. ~
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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