痛風飲食原則公仔箱論壇0 W) Z/ ]" l1 ?, b# l
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何謂高尿酸血症9 m0 _& y# g4 R1 w0 P+ j4 p( H
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 0 r: j2 W3 R( i9 m
$ `" L* q: m4 j4 b( L: J7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能造成高尿酸血症的原因2 t( D$ b2 D6 K9 o) j q
w; i$ P+ x3 A9 M) i' U6 [5.39.217.77:8898 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
. w. W" E* P9 b2 U; ]$ b" n2. 尿酸的合成增加
6 o. ^1 K0 Y, J1 K( E" V5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腎臟排除尿酸受阻
( G7 r$ y# Z8 n5.39.217.77:88984. 腸道排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb& ]% p) r/ k4 a: m4 c9 K
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7 G% ?" W; a% ~, p2 ^長期高尿酸血症可能引起
" W( i1 v; H! }5.39.217.77:8898痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。公仔箱論壇- i( v6 _( V0 U/ @/ r7 V" _
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何謂痛風
( Q' v* ]$ S% t5.39.217.77:8898痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？: a3 L. s" R O B( w) V
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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- O7 S7 n$ d. Y! ?3 ?1 W- y痛風的臨床徵狀分為四個階段：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 F# }8 L7 z3 k$ B0 T! F
（一） 無症狀的高尿酸血症
3 H6 v/ M7 ~8 Q2 V$ j' G（二） 急性痛風
8 w5 u) y3 u( E（三） 不發作期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 P3 A/ R" K2 Y2 w5 b
（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：
; ?: a/ J7 z: C: W9 R' Z; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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通風患者的飲食原則
( S# p5 v" t8 B( }: `% C 1. 維持理想體重
% v n' C* T% U! {3 q, o$ R公仔箱論壇2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
, X8 H1 D% @) ^# S8 J3 r3 |$ Y公仔箱論壇3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。) L9 {5 ? ~% U' \% J2 A
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
) Y1 w- m% Y4 i h: b" C9 d" t5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 5.39.217.77:8898% H5 k/ _2 s3 t4 u! [
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' Z; X+ ~9 i# q+ i0 \/ P/ b
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
4 W+ k% C0 g1 d8 Z2 m9 D8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
% O0 L+ W2 L) g) @食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 1 H# t3 h" d& T& D7 m
9. 多喝水。
4 \, b. S6 A6 `/ d4 ztvb now,tvbnow,bttvb10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 公仔箱論壇& B8 k! E9 w3 w
11. 避免暴飲暴食
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! [3 u3 v E* Z. E2 X1 i1 y% U
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1. 發芽豆類、黃豆。
+ O7 f' u! g: X8 t$ v0 p; \2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
: A2 a1 t' w. R3 s" o( _, L9 k3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K% U1 S% q, X; z/ L2 l
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H: v/ b, ]3 k/ W
5. 小魚干、扁魚干。
- u3 Z# J/ J" W+ q' v- X5.39.217.77:8898.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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7. 紫菜、香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ B5 S; T) U3 c1 _7 `
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
5 {9 ?* W8 C+ O! Mtvb now,tvbnow,bttvb9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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