痛風飲食原則
% s! C* l+ a* A$ z5.39.217.77:8898
3 F8 w. f7 ^& p- w4 U/ Y5.39.217.77:8898何謂高尿酸血症0 v+ t+ n0 L& U, A- {# Y
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 tvb now,tvbnow,bttvb- b; C3 V% q+ {0 i1 A1 T( i
/ c+ P% S% R* X6 f8 a- W! N8 m- S5 \4 Ztvb now,tvbnow,bttvb可能造成高尿酸血症的原因公仔箱論壇) ]7 f/ {# T5 N/ T
^4 ~" m& E- q4 V 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物5.39.217.77:8898/ [5 W( c' \* L
2. 尿酸的合成增加
! w2 y4 M- s, s! J) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腎臟排除尿酸受阻
8 m+ j. v- u% S5 S# `1 t. J( j4. 腸道排除尿酸受阻
9 J; e/ l5 }1 C) @- X# ^" w ! b- q1 E2 }; O0 p: b: w; T1 S* [& @, `
5 O6 i! m0 M D6 m8 J6 f: t5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V/ V1 M5 c7 z1 R長期高尿酸血症可能引起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 R: ]2 W) `8 _! @' C
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
- m5 Z1 P3 d7 z9 o- ]8 ?4 f 7 @$ r+ Y7 _. r
5 K/ C0 k+ X/ r! G* s7 z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂痛風5.39.217.77:8898( \/ n# Z# ^! d- q* _2 {, s/ v' d
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。5.39.217.77:8898' \3 E* b% b, |3 k
( v+ w- D e S1 @! S) v# L8 y( s7 S痛風和高尿酸血症有什麼關係？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 _0 H8 m7 |9 P
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
6 n/ ~: a5 y: c, D2 M7 k& W1 q5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 n, ^: M* h6 t* G( I' E
痛風的臨床徵狀分為四個階段：% W4 U: o: F' v' v6 `, Z) P/ N
（一） 無症狀的高尿酸血症
: ]; P+ Q6 z3 r! w, `公仔箱論壇（二） 急性痛風tvb now,tvbnow,bttvb' s! ^; V& B( z" O
（三） 不發作期
" Q' U+ c/ K7 F' ^1 W; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 慢性痛風性關節炎
) C. O- ^( z3 J# otvb now,tvbnow,bttvb
; ], X6 r0 p+ P) ^6 n1 I6 Ftvb now,tvbnow,bttvb $ i! e# a/ Q, K+ y) F9 ]7 c
誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇: |. o. o" W' e5 h( a' m2 x8 l
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。7 Y, s# x" n P; ?- {+ Z$ e
5.39.217.77:8898' g' G O" `+ I0 C4 E
公仔箱論壇3 @' v5 A$ P3 [6 D
通風患者的飲食原則
$ g K3 Y* V) s. ^4 d公仔箱論壇 1. 維持理想體重
$ u% i+ v, U$ a0 Z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
/ I9 q9 c6 a1 [* y. l/ x公仔箱論壇3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。' j( w: i: ~- `# h
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. B3 B2 U x) k9 _! ^
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 公仔箱論壇5 C0 m- |9 j& R+ P+ G3 q' J' F+ P
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。公仔箱論壇/ A. X& J# @" V) v# A& h5 m, O% |
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 公仔箱論壇1 t. Z7 H4 t( x) W& z, j( J' O
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
2 I3 l% p* b9 p( k* s: q5.39.217.77:8898食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 ' n) X: Q' x6 @4 ]
9. 多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb: w" S1 D X" Z/ l& _, `" |
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
3 N- a4 ]5 r* I7 n公仔箱論壇11. 避免暴飲暴食 tvb now,tvbnow,bttvb5 K. G% r# {1 S! m/ V; n: V
5.39.217.77:88988 q' ]. ~( z$ F' ]& l3 i
0 \8 ?/ N4 r- l) y* T公仔箱論壇: a, f( V; P2 g7 @9 W! Q
4 b1 ^! N& |. b& O3 r9 g9 O
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
$ U1 y1 K% y7 u. o: z3 O; }5.39.217.77:8898, w+ p' M j9 F0 ]1 B. i- e
1. 發芽豆類、黃豆。公仔箱論壇& E, \5 K Z" g# \ ~
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
3 _1 Z- b) b+ N- D" {tvb now,tvbnow,bttvb3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。5.39.217.77:8898$ B* ?& b# ?. Z2 e
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
' o- Q* b$ o5 ?# A6 |) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小魚干、扁魚干。 * y/ u" `1 u, N) V
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
1 w/ r) e9 I7 ]) b公仔箱論壇8 K9 j L5 J6 G0 [1 p
8 S) A1 h: B. k( f- T4 e. j7. 紫菜、香菇。
0 B4 V: b: \. n5 z5 V' X8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 p# x6 c0 J
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
| 
發表於 2007-10-11 11:09 AM
|