高血壓飲食原則5.39.217.77:88986 Z! P7 d, T f/ s. e0 \6 z# ?. l
& L; k! ~; Y7 y! ?# I公仔箱論壇何謂高血壓？1 {) ^$ `9 U/ H; A
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。& W# P7 i, ~1 E3 z( j/ J
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
: C7 L) b v1 P5 k公仔箱論壇3. 尿糖是什麼?
0 p7 Q( _ r& S% z1 e' B4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
1 Y* ^& l- o# e% P/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 正常血壓的範圍是什麼？公仔箱論壇0 H" B! \0 Z% H
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。5 b+ c# u: D( P) h; x
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( V; b9 v7 w1 U3 X7 L$ r# W" {! E9 ytvb now,tvbnow,bttvb高血壓患者注意事項5.39.217.77:88985 W# ?3 Z% H$ \8 W* I, {
定期做血壓檢查。
4 k; L2 r7 V" A$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
) S, `( N/ |+ g% x% ]1 etvb now,tvbnow,bttvb食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
2 W% S; g' T5 Z不要吸煙、喝酒。
: q( ^/ s3 M1 x5.39.217.77:8898經常保持大便通暢，預防便秘發生。
4 p+ b8 U! J* S3 W/ k x5 f3 t7 q# J不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。( V6 ^ k$ G4 | n, C0 M0 ]& {
做適度的運動。公仔箱論壇" T6 A7 n8 n" a; X6 T9 r' O
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
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高血壓與飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: {9 g1 @$ }
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
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3 M4 ^, u% h. y9 w2 ~5.39.217.77:8898鈉是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! X- d9 m4 H5 w. v8 {/ }
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。
1 l5 {; J" I, T6 W3 }4 W8 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f- }- W3 s8 h
調味品中的鈉含量如何換算呢？
) y! x# i2 s _. [) f! utvb now,tvbnow,bttvb1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
' K3 i8 U- y4 h w! j5.39.217.77:88981茶匙食鹽＝5茶匙味精
' d* L( J) d$ p0 ?, Q8 D1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋tvb now,tvbnow,bttvb, H5 k8 I! c; I5 h
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
8 k4 D1 y% D: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; A2 L3 v% r( q+ g0 s% Z5 N5 Y# ^( V7 y可食用的食品
% ~) v% D3 H( f% \5.39.217.77:8898各類食物攝取量依個人實際需要量攝取5.39.217.77:8898( r5 d& ]* a& x' A7 s
類別 食物
% v% N, @4 ~7 g, d奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
8 N* D& I4 c( j( a& ]5 W5.39.217.77:8898蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。公仔箱論壇) j% L- I c7 C- Z% d6 L! H
2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。5.39.217.77:88985 j- s1 |" G1 R6 @
五榖根莖類 自製米、麵食。
5 e$ G$ z& u( ]# S! E# d油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。
- j. \- k7 {: X; h, ?8 p7 ftvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。5.39.217.77:88989 t, q t' j A6 S; C
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
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) l5 |) B+ q5 [1 y# L6 V' ]9 B水果類 1. 新鮮水果。公仔箱論壇7 p) |$ Z3 j+ e7 X- ~* _
2. 自製果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 Y, A. x; J- o' ]
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。5.39.217.77:8898# M5 ~* T* U! J2 E2 Q
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。公仔箱論壇2 X9 L9 @ n7 O7 q- G% N
3. 茶。
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- d5 j# Q- S: ?( N' D8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& v* I0 n$ h3 f- N- Z
避免食用的食品
+ k5 P$ O1 a) c8 m- N$ \' mtvb now,tvbnow,bttvb類別 食物5.39.217.77:88982 X; n4 r' K$ s
奶類 乳酪公仔箱論壇* E9 h8 w% P$ L) o) w# w
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
8 N" ^( M3 H _8 |! V) t, B f( a2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。
" w$ P7 j. Y1 t2 J5.39.217.77:88983. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
% k8 P1 u5 s/ N. B五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
. z$ }8 t% Z6 e+ z9 b5.39.217.77:88982. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
9 t) U' t- Y, B6 M" [ b: X油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
, B; I5 ?" I. i aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
0 v2 j, {- V J9 S! I. I3 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。5.39.217.77:88981 t& e6 [+ Q" G% m' z- y9 O3 m
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [( K6 |5 D G; Q1 Q
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水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
4 o& p4 K8 Y7 w( Z6 T2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: D8 A. D/ {8 y
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
' a) x" _3 N# E( V) B/ `, ~2. 雞精、牛肉精。
2 c7 p: x: a+ @6 ]/ Q( L3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
% Y6 h9 k2 @) g$ i( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 運動飲料。公仔箱論壇' l" Y0 P8 G3 U A# [2 }1 c: Y
# U7 S o) c! r4 |" a6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ L. a; H" j" d/ ?
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^* n8 f O+ A$ S烹調限鈉飲食的小小提示
7 d; ~% S3 L0 R酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
/ @3 s6 o; C/ v/ P% V a7 E1 a公仔箱論壇糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。公仔箱論壇/ o7 g: {$ w+ v* `% z$ s
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" i" ]1 M/ b( g) ]% {: l
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
1 c7 b7 n+ [, Q# K* A E- b鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 u+ m8 k1 }
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 W) L# K' U1 F8 f5 v
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。8 |$ g1 r" ?4 |6 V. j
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 j* t; _9 x. u6 t: P* e
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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