高血壓飲食原則
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$ j( i0 I. L; N4 d) k6 ~! ~% Ptvb now,tvbnow,bttvb何謂高血壓？
& }( x6 v; |, y/ H高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: e4 k* x1 I% O+ i- F) v
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。 e4 X6 N. a0 O/ L7 O/ d
3. 尿糖是什麼?# d0 y ?, H% h
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
% A! K& i& d9 W& ?+ ^6 V: W5. 正常血壓的範圍是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% K Y; z, q {) i
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。5 ]! R, k& V8 J
" L6 `' W5 `; w$ w; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 I: F5 p% t' Q" @: `5 J8 o) _" c) V
5 K& U& v( I, u2 }tvb now,tvbnow,bttvb高血壓患者注意事項
1 d" g& ?" p' y7 r定期做血壓檢查。
( K% S( t6 n# A0 ?/ H注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
* g- ^, F+ u# p' P rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。5.39.217.77:8898: z4 _1 z4 @3 v' n$ o1 Q5 e* }8 O) i
不要吸煙、喝酒。公仔箱論壇. X0 R3 T- Q! ~$ t% S( ~6 o
經常保持大便通暢，預防便秘發生。
0 x/ x: V5 c! k$ htvb now,tvbnow,bttvb不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
2 s5 ]$ k) F4 e. d( C0 Z! R% J公仔箱論壇做適度的運動。公仔箱論壇1 V2 n! w! W! g. h# @3 p% V7 ]
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
6 H: |7 i+ C/ _% R* q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, e1 ~+ r- p, _: S8 Z
高血壓與飲食5.39.217.77:8898& Z. \# T# \3 o% C8 `
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。tvb now,tvbnow,bttvb* V1 s/ D! C- V: j" I( i& }. X" u5 S/ S
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鈉是什麼？公仔箱論壇' i) v2 \' a2 E/ P* a' {" P
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 , F) h- H! j& G; N
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調味品中的鈉含量如何換算呢？
1 F1 q* M" M% t& _# @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽＝2湯匙醬油tvb now,tvbnow,bttvb/ G, ~6 a% Y( N( @- t6 Q& _3 B
1茶匙食鹽＝5茶匙味精公仔箱論壇2 M* Z3 |- G Q& c# C
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
& v7 E' h' J7 j4 G @, Z6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬5 y7 j7 w3 y) H
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/ I5 o% G: P& f; E; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可食用的食品5.39.217.77:88988 ~; o# e9 Y* }) S+ w8 r* f1 G7 s
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取5.39.217.77:88983 { X/ o, h, @) W( y$ R
類別 食物
$ [0 t. N( {1 p8 _9 w2 r: W0 n奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
$ b, h- n8 r7 ]蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。' X' c; ~0 o: U1 s
2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
9 ]% G/ m9 `- z. A' H% ?* _1 \五榖根莖類 自製米、麵食。tvb now,tvbnow,bttvb: g% A5 u& s4 G# p# o5 R) `
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。公仔箱論壇" E- ?7 p( z: Z+ G4 f
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。 s. N" V, h: I+ N% { N- x# G3 ]$ V
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
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水果類 1. 新鮮水果。. R B- J4 X- D, n; p6 s
2. 自製果汁。公仔箱論壇% E" L5 _8 ^3 U/ [1 w5 p5 Z
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
. X( m; X- A* D* ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
3 F3 n' N9 t: G* A( R* w% i8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茶。
6 B) i! i: ~2 x$ F2 ~1 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; P% e& X2 K; G1 P% i
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4 n' b/ Y) T) h公仔箱論壇避免食用的食品
6 U1 M* }) Y+ Q6 n- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類別 食物
+ |. Q( A( c) q5 ?3 T- S' _- R9 r5.39.217.77:8898奶類 乳酪
6 r+ ^' o+ X& }2 X3 T+ \; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。8 c. D& J, C7 ?& D) w
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。
1 Q0 D/ N' i& B" F2 W" ~" ~" G5.39.217.77:88983. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 N K; T) w6 P3 M6 H# e
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。公仔箱論壇6 [3 o {! m0 w
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。公仔箱論壇( Q8 \0 x+ q& K2 A; Q- u& ]
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
6 S$ f7 J# L5 S) @6 p公仔箱論壇蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。5.39.217.77:88985 v) V1 w) w. r
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。公仔箱論壇- E; B4 F& R2 H- H' d6 O
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
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# p1 `/ ~2 g9 q; P$ Q6 V0 \5.39.217.77:8898水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
3 @5 t$ h* J* I6 d2 H' X W0 k6 P5 a2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。
2 y6 t( V$ K5 n5 V, t* G+ w% Qtvb now,tvbnow,bttvb其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
6 \& `6 i- G) e: a; c! r \, P2. 雞精、牛肉精。: T- C/ `$ ?) G. K$ [9 z# ^
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。公仔箱論壇9 H, F* p7 W! X2 C( }- D
4. 運動飲料。
2 B! D4 |( u$ E, D' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 b. d: o6 w" |
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6 s! W0 C- V' D% A$ Ntvb now,tvbnow,bttvb烹調限鈉飲食的小小提示: q5 i- I, Q4 v" b( p6 o
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
; S. Z* y( o# y9 M; M8 b9 \+ y6 J公仔箱論壇糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
' |1 } [; e4 x) W' f& n; G# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。tvb now,tvbnow,bttvb- i/ i9 H1 Z) Y' J
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
8 V" F5 t5 |( F- E. f+ _# G5.39.217.77:8898鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。: U$ h& L: d% N1 P
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。7 `( J, b4 d2 ?" E
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。 v% B: R9 ~) ~$ b$ d7 I$ T. W
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。; j/ f& I5 L; V7 q* \
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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