“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？) w& O# n. X9 s1 A2 w
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预防癌症5.39.217.77:8898$ s j4 T7 h4 k5 m$ `0 Y! H C
苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国*家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
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强化骨骼1 C! R3 @$ y% W
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。公仔箱論壇4 p- t0 O6 X' G: O+ _' v" M
+ U) [% N4 r+ wtvb now,tvbnow,bttvb维持酸碱平衡
$ l* c' U7 @2 e( o( y70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
4 Q* C Z6 |; o* I2 K5.39.217.77:8898. y; @! _- r$ q- O$ V3 P4 O/ I
抗氧化作用0 j$ r( k4 P y8 O& m- V; d7 e
同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。tvb now,tvbnow,bttvb3 _% u' d: V9 r H1 {0 t
0 N3 o0 X I- x1 Z8 R8 s& f降低血脂9 ?0 |1 A) e+ H& Q! W' c7 C$ s# W [
苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。5 H& v" k( ?2 V; G5 y! Z
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降血压
9 Y+ ^' ]# \! b* g& c5.39.217.77:8898苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊．奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。5.39.217.77:88982 O* I0 `; h1 ~: x" k4 x
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苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。8 b1 c- \2 Q3 w8 }: r9 }
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發表於 2011-4-21 01:35 AM
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