[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻公仔箱論壇* y& S$ W3 p$ f& Z3 d2 t4 k
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
! s1 F2 w" I" v2 z3 ]做法
& A- D" D3 e0 U5.39.217.77:88981.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。9 l4 a6 k/ [' p  d
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。公仔箱論壇- z7 ^2 e- m; R
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。