[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻公仔箱論壇5 r# u/ G8 G: d" M4 u3 `( D! o
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙公仔箱論壇( H6 s2 v6 U6 P: c
做法5.39.217.77:88987 C7 M/ I: c  [3 v3 M0 n0 w/ O! j
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。5.39.217.77:8898: _' r2 k* G/ x9 I0 ^
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
0 }- k6 |  @9 [) I6 y/ t7 R! L3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。