[中式食譜] 苦瓜雞肉

mw4mango

材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
: R8 z3 b  B! r" i2 e& K' Q: t5.39.217.77:8898調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
; \/ Q2 n7 t7 L9 Q+ v; c" i做法公仔箱論壇7 O1 J# {6 g0 \( T) u, c
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。4 M- S, C0 a( M+ |" T& z
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。5.39.217.77:8898* w# T$ b; r. f
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。