[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 2 D5 F; o) L7 t% x' `
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇5 u* e5 _3 P0 J! d& k

; f+ r# p3 d+ b5 q* X  U8 j5.39.217.77:8898做法 5.39.217.77:8898) }6 v# c! y8 p9 R5 v  X
1.將芥蘭灼熟備用。
# n. c. v4 t+ _4 P( G8 u公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
0 @* W- q; R! p$ L/ s) k: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。0 P  b$ l! b! O  v
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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4 Y: \% p, U  t5 x$ y貼士
" r4 q" ^) P- L3 U: N' l/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。