日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘
7 `7 Y9 }' v9 Q/ i5.39.217.77:8898製作費用：$85
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6 b7 e( n! v6 ?# z3 Y6 ?6 u9 u公仔箱論壇Ingredients（二人分量）
! h' U X8 A3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排： 2片* N+ m+ D K5 F. C
清水： 30克
: u) _: C8 K0 }9 _: k m公仔箱論壇白麵包： 2片
# C& Q0 G1 w& n2 U4 S公仔箱論壇自發粉： 100克公仔箱論壇8 P# o6 A% `% L: `7 F& y" Z/ w
食粉（ Baking Soda）： 2克
3 J& G4 c& I/ ^ ^( e/ M$ J* ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克
0 F5 W" [! Q3 ^) r! |- d9 ^0 o+ h5.39.217.77:8898清水（調校炸漿）： 170克& U% m" _# V- q: z' M
麵粉： 50克5.39.217.77:88987 g/ R1 }5 a. n" L D) }5 C6 U) X: W
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: N+ g9 g r
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。' |) R2 n+ Z9 f! _- b' V# c8 `
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
& y, h4 M, w, i$ F0 K5.39.217.77:88983.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
2 n4 m( P/ S' \1 L+ z4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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