日式厚炸豬扒 公仔箱論壇0 X" y: S6 [/ c% w+ V* R" }( \
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準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: h8 m' x0 Q2 c$ X, q2 l8 y
製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）' C: ]! t# f5 O$ o x! @5 [
豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 |% V( ^5 `$ c$ Q" Y1 Q* C5 }
清水： 30克1 T Q4 S; g9 U. {2 R
白麵包： 2片
2 y( j/ G; y6 z3 _自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb( _ S- b$ x6 x) N
食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb" D$ p+ L& ` t) L; `9 J( j
鹽： 2克0 P$ Z0 C5 ~/ o" y. |# a1 e
清水（調校炸漿）： 170克5.39.217.77:88987 M7 T8 Q. q5 }" t* ~" u9 w) U
麵粉： 50克, L Q* H* p2 |2 V. F; ~
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Steps
6 t/ x3 ^; A& x w6 `! y1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& ]3 \5 W2 w
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
) j. E$ _. @- e7 } }公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。% C X+ M' p+ t7 l) {4 y( ]$ d0 r
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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