[美食介紹] 燉燕窩

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: i4 ]# U% s/ d/ b* }
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克4 y: v# l$ B6 S
圓肉 120克 紅棗 110克
0 l* i! w* ^- U! p. _. n水 1.2公升
8 s+ m! z/ V2 o) v/ [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* l/ y. n% {7 i* j) a
做法3 I! o9 c. j" f( I/ A
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。公仔箱論壇- d0 q% ~1 X  F6 H, Q0 r* {& @. q
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 S8 Y$ |4 ]" V
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. a; s! Z& R) |

. M7 @+ k6 h+ N, ?貼士5.39.217.77:8898, i- B4 ]/ b4 E
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
' n/ X% m, l% Q$ o' B* j! d3 S# t7 M公仔箱論壇2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
* H: N: g' f# ]3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。% T6 P4 x+ a' F' R8 J+ A. b
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. Q' c. H6 ^) v# h1 ?
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！