[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
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牛奶150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 }# ^: m: R" s# d) \
鮮奶油150cc4 a5 e' [2 C6 _& A
糖50g5 Q9 `! R  B# j6 _0 M, m0 G
香草精5cc& o7 |! I, R2 N% k- n
糖(焦糖用)80g
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4 m4 J- I- U( j0 K! H5.39.217.77:8898將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。6 j: u* r; M, v8 O
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$ H, R+ l* R9 Z* S: r5 @4 F公仔箱論壇焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。