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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( u4 X* V/ B% @. O' n0 h' t3 Q: k1 \
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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調味料: / K# ~* _. n8 G, u; @$ V
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^: G$ a% S, v$ |- @& }4 n
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, K% U5 ^) D6 E2 T" S# b: M' {做法:
* h6 N+ M2 L; y0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。: e" C( g$ y6 G) a0 j
8 A$ j+ z8 b4 l6 A. X3 l t Y公仔箱論壇2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。; j: }2 y+ `- n( s
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3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 O+ A/ {. T) e) i% ^: q3 N
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4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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