寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了5.39.217.77:8898+ S% D& ^+ n3 Z8 g. s a6 U& y9 P. U- a
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A
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5 |- @0 B8 n5 k2 W" W# d# C, q除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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$ X' i5 B0 U3 k9 ] ?! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 u: W5 w, K! E' U' H8 g
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb9 ], D5 r* ]( `( H! @' W9 m
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營養素3／維生素C5.39.217.77:8898, z. V) E+ T; u9 G# C$ `/ c. D
9 W! W; v* O! s$ I5 ?: m/ p' M \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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營養素4／優質蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( z6 h$ `5 \& Z$ e, [) g* S
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物公仔箱論壇2 q; k S ^/ v# O
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。5.39.217.77:88980 t8 E3 _; a1 F, @5 M( T( r! G
; e. \ K1 _% Y. J: Ktvb now,tvbnow,bttvb營養素6／礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 _ O9 p' J' k" B# o0 {
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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2 U! J9 X1 w* x$ N- a0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：% h J$ _3 F7 _8 \* I$ E
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★大蒜蛤蜊湯/ R/ w5 k* F5 r, k$ g
; T- s7 V) X7 B# H6 x+ [; E5.39.217.77:8898材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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. ]2 }7 ~- ]. ?8 q& \4 r5.39.217.77:8898作法：
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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b3 ^0 i4 l* \8 a$ ~2.青蔥洗淨切段備用。
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* n! ~" L+ X6 j& l3 ]公仔箱論壇3.大蒜拍碎、去皮備用。
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. F; h* z0 H J" \公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。公仔箱論壇% x+ ?' n: Z! M. U
5 Z% X# c# S: F; c. {$ a5.39.217.77:88985.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ a9 t v' K8 d) u+ v& o
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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- C' b' g5 N. q4 z+ O6 e! {tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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