[健康資訊] 日本大人氣「蒸生薑」,代謝效果增強２０倍～～～～

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薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。5.39.217.77:88985 k# v2 j9 O$ H. K6 F7 p+ M' a/ m) W 公仔箱論壇( v5 ]# B& d% A 出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。" d; r1 z3 L  e4 g ( K' e" d/ b* I/ C3 y6 n4 K2 ` 石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！5.39.217.77:8898& `7 B9 l0 v+ j" N tvb now,tvbnow,bttvb2 x" S6 u" R) }3 j$ c 以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。 : j% V/ f& q4 i  K  y公仔箱論壇. \+ H% L; G8 r% F （蒸生薑）5.39.217.77:8898+ z$ U3 x  v5 [$ P / a- r2 A" [; \5.39.217.77:8898材料：生薑１個（約１００公克）5.39.217.77:88987 j9 k" D2 y. u1 G/ S+ v, ~ : w9 B# e9 q1 d+ N3 z  o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。5.39.217.77:8898  C' k0 }3 |* x* o8 B ! L7 r5 R4 Z  Y( a, \tvb now,tvbnow,bttvb步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。 5 J, p7 B$ O. l! m% ]) i4 a5.39.217.77:8898" g  Q' J$ h4 {" g/ w8 N 步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。公仔箱論壇5 V0 S0 y. @# o  b! k6 b6 { 6 ?/ |) Q6 ^3 q% v* S+ e) F 步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。5.39.217.77:88982 Q5 G! P; M5 b- ~' | 5.39.217.77:8898, Z( k% G/ ~" {( I3 _7 c9 } 步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。% U/ g8 z( @6 N2 _ * x) a! h- e& z; Gtvb now,tvbnow,bttvb（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？公仔箱論壇* y  m; l: o$ M6 u  R; u0 r 石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。5.39.217.77:88987 E% t/ B& H5 h/ \ # m1 F# @& q6 m; ~% k) V( l# e （怎麼吃） # `" j' J5 ~3 z" J5.39.217.77:8898直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。