蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb) {; @# R; u4 C2 M2 P
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- J7 h# h ^+ q但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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4 N8 K" P/ E9 h# c# `3 O" g5.39.217.77:8898需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 6 q/ D& | Z, |+ v/ g# t: o! x
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]% [3 x- V9 N4 Y1 d公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ Q1 w. @$ x& @# v8 R
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb) R6 M1 k, B9 f( V( {
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9 u8 I4 k, }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：
2 B: S- p) s& Y* c公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
6 ~. }. ~( N2 u: w% G' i% S( V零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
, B" M+ r& [ E9 @* X0 f; j' h, L; \公仔箱論壇蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。5.39.217.77:8898/ _- u5 B7 i# i; Y3 ]3 _
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： - Q& L0 \6 U$ }- ?! U
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 4 E# v) E W# K
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 5.39.217.77:88988 N) q. t2 j, o/ b( H! v, s
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。- e* q+ D1 U" D& o
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辨別方法是：5.39.217.77:88986 Y5 @4 }# t* g0 V
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3 {. i$ p% n* W& g. g! k' O/ j @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： 4 I- f0 ~0 g" Z+ N; z& t! m# J1 E
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
" e9 n" F( k+ k青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c( O4 {( R" l$ P4 G+ j# r
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
; c' k3 [ K3 {6 e* U0 y. b, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 f; a0 ]6 b; N. P$ e4 F. l0 `% m
+ `$ I1 ]9 B0 k" `7 A7 S' O m5.39.217.77:8898中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 }0 F4 N- t
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- ^; ^, B7 q6 c j
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
) g- g6 K. \' e# b5.39.217.77:8898黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvb now,tvbnow,bttvb7 B& s4 c/ @ y. S
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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