[健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉

流螢

慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。公仔箱論壇$ R% Q$ b* Q8 u, ~7 s

4 Q# Y# v6 J) t& j- g3 X  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。; u9 O9 U* u7 y" T
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研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；5.39.217.77:88983 q/ F  Y1 X# f% Z2 l( z6 Q
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若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。公仔箱論壇  p" c* ], K" T- v2 Z$ @& K, G% Z
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研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。