蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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; ]% {8 a$ K2 a# F5 htvb now,tvbnow,bttvb氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 * a% c) K4 s. x7 a
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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, B( w$ y5 U# n9 a$ b" m( u) ]公仔箱論壇需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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) l S2 u N0 G1 q/ }, s _公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：5.39.217.77:8898. o- G3 H, l- S! F X2 g/ M
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 公仔箱論壇- l. v) S' ~- U- ~5 j1 h
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食用蘋果的危險：
! c1 ?5 P% r2 l0 F& x: l膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb# K, I& M- `4 y! P0 v6 j7 B
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
/ F# B. t2 F2 ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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3 m! {& B6 E# ]4 Q/ ]公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
?5 ^$ _% `3 \* E3 S# }tvb now,tvbnow,bttvb第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇( q, I1 G' r, Q5 O( S; D. d3 |; U
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
# S8 @& A2 b+ ^5 U4 z公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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4 D+ J$ a3 r0 h; p% k1 k7 atvb now,tvbnow,bttvb辨別方法是：5.39.217.77:88980 ]3 A/ N X ?3 S8 w1 G( B
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: p+ {/ `- T: N用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.77:8898( M f$ o* [ e$ j* u1 @, @2 W
5 W* Z( D+ z! K3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) e% P+ c. t, @ A
蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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% Y" i% M: C o* A9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如： 5.39.217.77:88985 s4 R" A8 p* r- p; F
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
w7 _( O" {4 b, X# F mtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
$ ~) i7 c( o+ Z2 m) d黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 c. n. ]9 s3 D4 R
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
* W6 r5 ]; @ }) A5.39.217.77:8898紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 公仔箱論壇& ]# M& v0 h9 x' N6 u' L
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
& b2 [9 \5 L J. A- g; jtvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 t6 f- j) C) n! Q" {' `
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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