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材料公仔箱論壇' C9 w% V$ l- Q8 E+ p" M8 e, M5 u9 u
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許公仔箱論壇4 }! T" V6 u% g5 a0 t; v
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7 s7 _! O# v3 C做法
5 J3 i H/ I) P U5.39.217.77:88981.焗爐預熱至 200℃。5 U2 Y5 v& z+ A5 g; s/ y& X, A
5 M: N8 u; h0 Q0 Y% ?9 d5.39.217.77:88982.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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8 j% W7 i' S" F- Y5.39.217.77:88983.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 N3 I% |+ x9 ]( Z1 V5 Q$ `
c( r( m; Y1 E& ~+ ~$ e4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ D/ p! e( Z5 n
w7 R. B; B; {2 L! x$ g; b5.39.217.77:88985.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇) t% v: s4 ]7 r, n4 M* C- l4 H
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。4 [2 F6 {$ `3 E
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 w1 R' J5 r2 k& c7 r
0 O. A4 a7 [. s7 j- O8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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