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材料
5 M% A% V* ~ a$ f' K) `奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許3 U* e$ }6 j3 @( ~2 v* G9 p
( ~, A' M: b3 N4 v: c6 x BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w7 [' X4 U4 f& L, ]) N公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ M- k( \3 b" C8 r! ~# `) f; l
1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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G ^* b" d0 R4 Q- U( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
8 G: {/ }! b/ ?* H+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" t- P" U. _ X. {
4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。5.39.217.77:8898 U. J% }& @! ]3 Q! ~# U
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ y T, k, h6 x4 D, h2 S3 s
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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8 F' Q) r8 p" D% r6 ?" R% v, y9 ~% H5.39.217.77:88987.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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* \( `/ \3 ?0 g% N8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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( D# b% U5 G) U% F3 D( x' s公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。: q5 M# e: S6 W3 G
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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