材料：1 |$ s% t* |. D& [/ e$ h% j
鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇; ~5 K) a7 f% t& z/ |- q7 }9 P. ?# g
香茅 1支tvb now,tvbnow,bttvb2 O A5 c2 p0 }3 J; U, X O# E
芫茜 1棵
2 s9 |6 D* {4 d _5 r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2顆
$ \% ?. U" F8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片) d9 S7 c8 G- S9 J+ L$ {
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
; @, m/ [2 h+ V; x公仔箱論壇蠔油 2茶匙公仔箱論壇. D; \: L6 K* g. ^9 ~
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 X) t/ K1 i2 [1 D
暖水 半碗
3 r0 r: U& Y( l# U7 |8 S3 d2 D0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙
3 \2 `- w# [& Z% T9 K, k6 f青檸 1湯匙公仔箱論壇$ Z! Q9 P8 I4 {' i& K: T
1 k+ _0 l7 A% y6 v( L* q/ ]4 o* C; v( V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& s5 z- ~8 j% N, l' ~# `
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做法：
+ L) b3 F0 N" p2 @# F# |8 y7 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 q9 D9 Z5 C5 e
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。5.39.217.77:8898, k& p1 G- B0 N: l5 N, D# h
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# w, h( b8 g6 ~5 k$ Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。- Y3 m: g: r/ J
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1 g' ? o, H6 T! m' \, X2 {0 }: Rtvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：公仔箱論壇; s9 T# Z7 p1 N c) K& r- t
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ o: w! T* T, i4 @
( N% ?- F8 l, w1 U7 Y% H更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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