材料：
; O6 [7 O3 h* G7 [4 t' @7 a鮑魚 8隻（中SIZE）
8 W! h; \' D* f* B( F3 ltvb now,tvbnow,bttvb香茅 1支, {" V; u" U# i* S
芫茜 1棵5.39.217.77:88982 g! \( s9 R/ N+ s
蒜頭 2顆5 n7 V* C! n: n0 F; Z! h& u: p
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ Q0 I o1 }
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
' r/ C& a* j' R5 L! S2 ~! S( ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙公仔箱論壇( S& w- f; I% o( e. N+ k
糖 4茶匙
. v, Z1 p: F. d8 y' j, ^ d' ?5.39.217.77:8898暖水 半碗tvb now,tvbnow,bttvb7 s) b/ ]7 W) N$ f: m
魚露 1湯匙8 z; E; Y. v, ~- u5 l* N- B
青檸 1湯匙
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做法：
. o1 i0 ?2 f# K7 W) m" _( u* z1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。8 V3 f* _! p! @" H
 5.39.217.77:8898% ^" M1 \- |: d$ n& K9 K9 k4 H
- d, n: w/ L& e( \4 ^公仔箱論壇2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。, J0 n( T8 d0 m. @0 L
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
5 k9 k: w+ L" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ R$ c: w- C# l* C# A0 D* g4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
- B6 t6 G, n$ U. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 y7 E. V. R) v5 H1 B5 G) q; n/ o ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。+ z- x7 E; |8 i2 H, L; g2 v' S8 H
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。+ g$ d# H! Y+ y# g3 H8 g
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r# m1 P5 n0 G; k4 s7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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4 q" Q* w7 L, v! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- y5 M% B( o" e: I5 m
煮後分享：
5 i* T4 Z4 T4 [# ~; i1 B7 ^7 ~8 W為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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