材料：/ o, a# T5 F5 O4 O, l
鮑魚 8隻（中SIZE）
8 ~3 `6 Z2 U& u3 f2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支/ T0 Q: n( {5 M$ K/ u* m# ^( X
芫茜 1棵
# w" o9 C# F% k0 M公仔箱論壇蒜頭 2顆
a- K1 {1 w$ }" U2 I" t6 c薑 3片5.39.217.77:88981 X4 F* c8 x3 I9 {* ^& k) [6 D
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
! Z8 Q8 c. f) _; a5 x! E% d% p; n" i公仔箱論壇蠔油 2茶匙
- n% c+ k! w! V% Z- d1 I0 t h5.39.217.77:8898糖 4茶匙公仔箱論壇& |) H6 o9 h" H& g0 s! r
暖水 半碗
) j' F$ Y; p# f; w5.39.217.77:8898魚露 1湯匙
) m+ I6 \8 c2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙
7 R. |& a! i4 d: e; L# d$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 R$ P+ N! `- K5 R
# M; F; C4 w' _! L k6 p* a. f) ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" e+ Q, B, s+ Z) M" I& v# t
0 }+ y o8 c8 l* `3 S- i% xtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898/ p7 b+ X4 b# H2 N$ ~
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
8 D5 F9 e8 A) f Y% Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 H y# A/ E. a5 W/ k$ r公仔箱論壇5.39.217.77:88980 [5 e' }: j# y' a; B- |+ ^# [
2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
& T& D- j* a2 E/ P% O0 v: G# w6 Ftvb now,tvbnow,bttvb  - R& I/ x8 a! W( Y" ~
& Y: _2 c9 h# l7 n8 H( b
 tvb now,tvbnow,bttvb$ [8 Y+ M& K2 C! y' d% n7 z
3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
" @5 b2 Q7 i9 ~. b0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y, Q# [8 ^5 d4 R( L9 m, B$ } 5.39.217.77:88984 L" H& ]1 `% n9 ?: {- O" M0 h9 i0 K
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
: {* t! F3 h- d4 q# d$ s* i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 m& ]% u) r6 e7 C" y: N
5 }* c; F0 J7 P5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。5.39.217.77:8898# ]2 j+ m. g6 u2 V1 `' l# ]
3 b: Q# Q& b, h w. C! @0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s( Z9 @6 `- ~" @9 T: v: \$ b: e6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
4 ]" F# v$ ~7 o# @' {
6 |+ [ [$ W% y: L* t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 V% H( c2 V
7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！5.39.217.77:88984 s3 y4 m) S, H7 s, Y$ x
: h& i. w! d3 s" n- ]2 {% }$ z5.39.217.77:8898: _6 ]/ m4 W7 `
煮後分享：- Y, C2 @. ^( m7 W4 g/ K
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
: x0 Y7 [/ `) ~- j P5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( `8 F3 ?1 y- D, }) }
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ . @8 V# |# J, }0 m. a- Q) S5 P8 I
|
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 