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2 ^% s: A1 D0 R+ r6 J& C7 D公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇# o/ V/ J& J) _* ?- j
- ?$ x) w8 ]6 Q: C0 k: [! k- f海蜇皮 150公克( g! e: M2 l% d5 H: K/ F1 u5 k
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& Q( N0 V: ]6 w+ N3 V N' a公仔箱論壇蔥 2根
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辣椒末 5公克
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0 d9 X8 X9 V1 e% [8 @5.39.217.77:8898蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄
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$ ~/ M$ R' m0 n; n6 g" y: aB.白醋 1/2茶匙5.39.217.77:88980 [# y6 @, `6 n$ O' C0 n
# N5 U* Y- e" o u. Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙2 t& C/ ~' k$ _! [1 V& b/ U
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鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙
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2 r, H, @8 R6 T- p+ l5.39.217.77:8898香油 1茶匙
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【做 法】5.39.217.77:88980 r) Q, B# R0 G9 `5 \% j
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。公仔箱論壇6 F- K# G- I2 s% q" X6 y5 Q. ~
5 F4 z" j4 D$ u7 D7 j" t9 o% m' J/ u5 v3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。 |
發表於 2012-4-4 02:05 AM
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