[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜 2 c5 w; t: F6 C4 k0 y( M
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# u* G9 g/ n% z佛手瓜 - 480克
; w8 @: t6 |# @) T上湯 - 500毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; w8 x8 _: W
薑 (切絲) - 2片 5.39.217.77:8898* j7 T9 a' [# v2 b3 Z1 z; `0 D6 h
紅椒絲 - 1/2隻
1 ?$ P$ z; f! E1 T+ r2 }+ W炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙 # u8 L5 y/ U. ?2 w! H
麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
& X, J2 _. d0 s" p6 t1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 5.39.217.77:8898  h  p3 s3 F3 \  H  E
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。