[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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/ |$ m9 ]/ z+ e6 o% H佛手瓜 - 480克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 O% Q# O: s, B& K* q
上湯 - 500毫升 ! E+ P# `. c/ L8 Z, w) Q
薑 (切絲) - 2片 公仔箱論壇  |& N! `& I+ ^( R
紅椒絲 - 1/2隻 ; f( k& d  b/ K: O+ K
炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙
( Z: h8 J* A, Q' G  N9 {0 n麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M! j4 P6 ?& Q% w1 |
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 5.39.217.77:8898( k$ L* O8 l, k7 w" C0 A1 x
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。