材料 節瓜1斤 5.39.217.77:88985 Q3 @, X+ m* \. k k: p
排骨1斤 公仔箱論壇; r9 L; @( h2 y; C9 M! u* K+ R
魚肚1兩 # k) r4 M7 `; {& [) H
薑幾片 公仔箱論壇7 r8 T0 i, t1 E6 t! E& |) `, D
蔥少許 7 i* U7 O: q; h1 }1 R9 N8 @
水4-5杯 5.39.217.77:8898) }- u. @4 K; X. |' L5 G+ p, J2 g
鹽適量 o: E7 A" m9 \: ]) z9 `1 R
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做法 + B. e) X/ Z! f% o/ L. X; I
節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。4 R$ \$ p7 ~* f8 P2 N4 x
魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
, y% ^ g7 e1 D3 Z' A- o, a9 }7 x7 K排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。2 }9 d1 ]+ j$ { e# d+ \( u5 {; n
另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。 |
發表於 2007-9-25 01:54 PM
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