材料5.39.217.77:8898( P( z8 L* C) O% r- ]
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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! W3 t9 _1 c/ @& ?: K, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 d- W+ \" @( h) ]4 X3 C) S7 ]+ O
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 L& `9 D0 m1 T
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芡汁公仔箱論壇1 M4 | X* v6 U- W" [; s
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ b6 D& u U. a; [
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% {; `8 n7 p+ n1 J做法5.39.217.77:8898: j/ l5 l# Z$ D c9 x0 X+ _
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。5.39.217.77:88989 a' E& n' C" O" c1 J; f( j
6 J9 W1 a0 h- r% M8 b" U2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。, e/ g& o7 p: u% O, U+ t
! M+ A0 e& H3 ~+ \2 D3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 w4 W* X; h9 G4 d9 U
8 e- o( w) ~% R6 q5 K公仔箱論壇4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 p; P; `6 E
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 0 N- O0 Q% a: ~3 M" O
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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