材料9 W; i, p5 y+ m$ Y3 t4 ^
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( X# R% U( z
5.39.217.77:88982 L% h3 B# ?3 R# ]. L
調味5.39.217.77:88985 G% x( `. n1 F4 N) F* ]
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
5 `- g( `- ?9 r _! U! t1 B# ~公仔箱論壇
2 M. a. j. p k" o* _7 N4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, f w* X* q
做法2 F7 O% b8 H4 Z/ C
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
8 z6 D. B3 X% t0 P K- Y0 @5.39.217.77:8898
* ?% W+ y; P! [4 L4 v2 a公仔箱論壇2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。公仔箱論壇/ w/ n5 J( T7 _1 h9 M
7 T1 u, n% O5 s3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
( f0 Y4 D+ D( @/ D/ ?8 stvb now,tvbnow,bttvb
( j, H6 Q$ `; H- V. ^8 f/ C( O. Q4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
6 C3 H! [* F* F; w公仔箱論壇公仔箱論壇, Z7 ]% F4 e: s% B$ z
0 u2 m% `8 Q# \. k薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb( H! Y$ K. S, _+ y2 y q6 ^
|
發表於 2010-11-17 05:38 AM
| 