[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料
6 p8 x: G6 P) P' q4 g  ^5 q* _公仔箱論壇薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量/ d% m% R, m4 Q

& R5 Z1 @0 M! B  z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味7 \0 C' r; v* ?) U6 c  H$ P5 A  G
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量9 b2 v$ h+ B) p+ E2 k

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做法
5 H$ R! N- ^/ E0 D! E* Z. ?& R5.39.217.77:88981.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。5.39.217.77:88984 k1 E3 X4 u) U8 A
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 c: \/ z1 {& n" X2 C