近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。公仔箱論壇3 u- M# z& H$ D* \9 G% v2 g
$ T- l+ j1 V$ x* v9 d意菜名廚限日進駐! [/ ^5 }7 [( A! m" w, \3 l
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇6 w5 {% X+ E$ a" d4 }* d6 A. A+ B
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb# A5 w9 R+ x% L4 [7 u2 z& B
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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- d( e' R4 |7 h# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
Y* R0 Y; B1 e0 O5.39.217.77:8898用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
* F9 X5 s8 c5 k+ h6 }+ E* D- B' _以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
9 d" Y3 p# t8 s$ ^' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' G L$ H6 A) i" |
甜品% w8 ] v; t Z j
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P F# i/ J0 E# d* R) P% X
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凍海鮮$ R8 f7 O/ |4 k! p6 M2 n
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 U& X; i. {: l/ H7 k
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）5.39.217.77:8898) |4 f% t( ^! y3 o$ {1 e: ?& k
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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1 Q! n+ m& r- i; {公仔箱論壇Pizza
; N" @& Y3 J( G. _9 n( z4 n一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.77:88982 H5 ]# _' H9 o X7 l1 f
2 i1 u0 A/ w- v8 {: E( m5.39.217.77:8898意式風情自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& \ g% s2 H# \9 O
時段：6:30pm至9:30pm
- |. n+ W1 M. ~6 |4 d5 T9 X0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
7 d' s. K" \# ?/ ~6 X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓5.39.217.77:88980 k) a7 S$ }! a5 A/ Z
+ P* x$ ]8 b: u+ w. O5.39.217.77:8898■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
5 |0 }8 C: x, w8 E2 P" ~* d■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。tvb now,tvbnow,bttvb4 k, A! R! Q2 f' V" D4 d4 u; m
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a- [& T" m1 C6 E7 f
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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