近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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, v" j" ^7 `/ N5 xtvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐' G: `& }/ x% z) k* [
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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8 C: W1 x6 P$ O# Mtvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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, g; I' I7 I, x' }" O1 f/ M# g* ]2 J至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。5 }0 ]- k/ S: l
" Z* e; G9 [ ^3 i5.39.217.77:8898烤西蘭及羊架
$ ^4 c- M8 t& B' b. t' b4 q1 Itvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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, F0 P) B$ |0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 B3 ~6 p& r1 V$ r2 i. `
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
- J3 L; Q# x+ Ltvb now,tvbnow,bttvb: w% R0 c" ?2 s& {2 y+ Z1 y2 g
甜品
/ ^' c: a9 S0 ztvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。公仔箱論壇- _$ v1 S1 P, W! i' h
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凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: j0 e& A3 y+ U8 ?
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
6 w# e ^8 T9 E0 K8 \& C3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; |( V, y6 k+ x0 \# n' p% X3 Z; M
意大利雲吞（左）
8 ?2 T! L* ?" Z7 P+ {2 {+ v$ Ttvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇7 s( Q0 @6 F- E& J/ x6 R
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巴馬臣芝士（右）- ]9 M" j2 z4 m7 m6 |# Z
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇2 R7 \7 L' O) U: U9 @
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Pizza
/ \. J7 ^9 Q+ X( W' |5 W2 e一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. `, o l. l
8 }2 K4 R k% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式風情自助晚餐5.39.217.77:88989 _ [4 r& D7 n( L; ~8 K
時段：6:30pm至9:30pm
D x/ I1 |5 i8 w# |公仔箱論壇價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
8 ~) e6 O2 {3 V- H% ~tvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& ?1 g( G% ~4 a1 _6 `
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
% H7 _, L" A+ C3 j7 z+ i■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
2 n( P- m5 O. @2 m9 j& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。6 _' K) z( s4 }; U
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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