[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 q8 e5 R3 w0 r
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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做法
/ s0 y3 |* l4 N. ~0 Y7 R1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。7 f$ E2 G+ a& M2 M# m# H

+ E! W% h4 B& |- f0 N9 r( Z2 ~( \9 Z2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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- a5 @+ a3 |* r. H- ]) j3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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非常有創意，謝謝。