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材料8 M& F! d8 m( k# m1 [
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ A+ m2 h4 g
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作法
2 H P- Z: U4 U- |1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
- i5 V# Z2 Z4 ?1 C3 J( w) }2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 O# F6 [' Y
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
4 k) i8 W, j- o* H8 ?5 D$ V5.39.217.77:88984. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( r5 |; y @. A5 j5 r b
% H5 `# N2 l# M6 R5 T! v% c杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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: R; j" u: t( | z+ O' _$ k1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
) b8 V) D3 _" r# }% y5.39.217.77:88982杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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