豆腐煎肉餅
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: \9 P8 f) t+ }" X- Z: ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
2 a, @, ~( U ?* N; E% R; X5.39.217.77:88983 ?. M3 @3 Y% i' _" W
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
/ H% w4 C$ G1 q7 ~6 J豬絞肉 350公克
; ~7 l- z- Y# r. x- n& `5.39.217.77:8898板豆腐 300公克
1 I' g7 @8 x: a8 G6 X& i6 m蔥花 20公克
$ |+ ^2 b# B' F1 e; I7 p- D公仔箱論壇薑末 5公克 公仔箱論壇2 }2 n# ^& B# c0 J0 u: C5 K
雞蛋 1顆 5.39.217.77:8898( f7 g0 Z, k* ^3 J* i# r
沙拉油 1大匙 公仔箱論壇0 m9 i! ]8 _% _& A- b
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【調 味 料】
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" R5 m# E" q |$ _$ O# b公仔箱論壇鹽 1茶匙 * I' | A& q! Z4 {
雞精粉 1茶匙
! D+ A/ _; r3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙
. g/ z0 ]$ F9 \$ A9 o& O5 `2 W# Y! b白胡椒粉 1茶匙 & B9 K$ S, F& x3 w3 b. |
太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 s' v! J. m( x( D# z$ x5 _
香油 1大匙
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【做 法】 公仔箱論壇1 }0 c! G" v; T, Z' r9 E" x" S
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8 H3 f; T9 G0 R: O( |$ [! `9 atvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 & c+ h1 W' T) U) j
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇) A M5 R" K$ w. z. h: a, C
7 {) u4 s) d S9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z+ R8 z) h. O+ Utvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 公仔箱論壇; z) J! R8 a/ X# s) O
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: p* r& J+ A2 ]9 \5 p! {: E5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 6 I8 ?- w! `" z+ H4 m Z. u5 J
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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