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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、* h: e& b7 F0 X8 T0 r& P1 p
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材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：
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& H" g+ z1 E2 C! X7 a" q$ H日本豉油 3湯匙（中式也可）
0 A3 n% a( z+ ?$ z公仔箱論壇蜜糖 3湯匙公仔箱論壇7 y P" _: D/ Z: w( ?# ~) h9 R$ B
老抽 ½ 湯匙公仔箱論壇0 I% t+ b- V4 Y8 b# E; P5 q4 A
橄欖油 , S' d9 L0 B, T
½
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製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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; ~0 T* \+ r+ w7 X( _+ V+ x5.39.217.77:88982） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 m$ D4 h: {, _
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小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
- }* q l) y# O4 Q9 E5.39.217.77:88982) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)tvb now,tvbnow,bttvb, v* I0 X3 _6 Y5 l0 A
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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