我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb* u& G) E+ ?# D. J( G C: q
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
1 b& P* g( J1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 t- l' a# Z# f& \! d公仔箱論壇材料 （二人份）：7 w K' Z9 Q; B& V& e$ ?
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
' ^2 M4 M8 n' T H4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c" g- J5 [$ n6 W) ?. P9 e製法： C1 z. v4 W" z4 `+ B4 ~5 p1 K
/ P) m* q$ {: Y- g公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
2 f7 N* P# K. {5.39.217.77:8898蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份: g4 F# y; ]* l7 i
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2) 意粉同時，公仔箱論壇% Z c# Q; H. o M4 J
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
. V5 z* ?5 o7 Y/ K# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘9 y/ i, e2 i% D5 n: l* |5 f
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.77:8898) k* M5 m( ~' Y+ a
+ f; O9 k/ B$ a) e# Q5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
u3 A" {: I& V4 B9 v- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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