" l- j$ B5 @- T6 O# d2 Ltvb now,tvbnow,bttvb鴨蛋 2隻 公仔箱論壇1 U/ W, Q2 B) S# O3 E" T
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4 X" A! S/ L: {6 D ^, z. ?煙燻蛋公仔箱論壇* i% w/ b* g6 \. U) Z' K' ]$ X
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7 M" D/ z! M' `5 R5.39.217.77:8898
+ W6 O1 T8 {! M, c" `公仔箱論壇材料：
: g C3 w( ?, }* _8 c$ x5.39.217.77:8898鴨蛋 2隻
: ?6 J& {1 o) D. qtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ ^/ P' x8 v$ s9 X( P1 O0 H A
淮鹽 ½ 茶匙公仔箱論壇 V [- V1 ] e. Z( u
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙' {6 L3 ?( s% [. J& e' u+ j
黃糖 1湯匙
% N$ u4 R8 c: S5 p0 i. E公仔箱論壇米 2湯匙
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7 w j3 i/ W7 H! S公仔箱論壇製法：
1 }5 c' A* B% z2 C2 {公仔箱論壇1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
# f! b) r) o% u0 Y2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
1 R$ y; g: a# g* V5.39.217.77:88983） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用5.39.217.77:88988 ~' \( |" Y+ F* |
& q6 p+ R& I' [! u, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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/ k2 h* n9 T, v9 O公仔箱論壇9 W! K, _6 x: C# Q& q
) ]$ W8 p. J2 c/ R% [tvb now,tvbnow,bttvb5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 . M# g% u' d6 {, P
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb5 G, R- W+ f* Q4 s0 w
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 公仔箱論壇5 j$ X3 R& J) M6 t) {' P. I
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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