材料: 5.39.217.77:88983 C. d) S& r0 Z7 o+ e
翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- d% ]& h+ D0 d0 s- Q
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調味醃料：
* b3 }( E( A5 ~( c+ ^5.39.217.77:8898食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇5 Q- D) R8 D. r' a: c
3 s! ^6 M" A5 D/ k7 d公仔箱論壇調味料： # O9 z7 M+ Y) P1 K$ K
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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/ j9 y, Y) U- h% A/ z做法: Q8 @4 N( D1 v/ ~% }" R4 x
1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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# f' I' X6 ~3 Z7 M1 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；2 A3 r0 a7 b# B h8 q
9 W- ]/ U0 S& K* O" G" c3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；5.39.217.77:8898. v* \; u7 d9 i7 \
& Y+ ]' K" G7 U2 z" R* gtvb now,tvbnow,bttvb4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
0 j" G6 {- R& Y; }! C! g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ G J1 {6 e8 X) \0 `5 m
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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