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材料:
) V. C2 J# T9 A絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油公仔箱論壇( \0 i4 b. V# `6 e
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4 T, U( q% _; o; n5.39.217.77:8898調味醃料：
9 v" J4 t, F1 \' C) Q/ \$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898/ p6 Y6 ~* {; k+ L) g
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4 r' u( t2 B: |1 U, f5.39.217.77:8898做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。" ?& K$ X+ z+ O- e A* X7 S |& g
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。, w. E- @) L( K% W
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb- o+ H6 i" I1 v7 D. @3 e
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; W# X% _5 j" B" |3 K" n2 Z
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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