4 Q1 B9 p# `% L) c& {( r2 n) o
材料: tvb now,tvbnow,bttvb( ^: C3 F6 w+ o2 I% @5 U! `: G/ ]
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半公仔箱論壇; |; M7 Y* l A) a
tvb now,tvbnow,bttvb; P! g. Z) A, k" o: j
% q1 V9 t( K) o7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.77:8898' Y, X2 k, G) ?1 O* Y
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
3 u) \8 i$ k% d) F4 m& h8 C! R) wtvb now,tvbnow,bttvb) R4 ]! |1 l3 L5 _+ _4 E$ z
. y- _1 H1 q: d' }- d$ K/ a/ Q5 C公仔箱論壇做法: - M: T& h. e7 ]5 H; b
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
/ I" O& O/ B. d* Q+ h% _% y1 D1 j4 }" x F; f5 ^
2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
8 l, h! F t5 o公仔箱論壇 w+ J7 B# x* Q5 Y
3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
f8 f' ]! l9 r4 S0 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! V7 D/ _ W9 Z( }8 {
4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
: P B: F, [9 }& u7 R! z _0 U% U8 V0 d a9 E
5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。公仔箱論壇/ |, L! [; P; X% g. \
0 N/ Q }& X- W8 c5 S0 c |
發表於 2015-4-7 05:22 AM
| 